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	<title>Blog | 井上養蜂園｜奈良の国産 純粋ハチミツ </title>
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	<description><![CDATA[国産 純粋ハチミツ の井上養蜂園のオンラインショップです。
当店は奈良の斑鳩の地で養蜂業を８０年続けています。

はちみつの種類は２種類
「れんげはちみつ」と「百花蜜」を取り扱っています。

れんげはちみつ
単花蜜のれんげはちみつは、蓮華草の花からとれるはちみつです。３月の終わりごろから４月の終わりごろまで採れるはちみつです。日本では昔は田んぼに肥料としてれんげ草を植えられていたのではちみつといえばれんげはちみつが主流でした。しかし稲作の機械化に伴いれんげ草は植えられる数が激減したために、れんげはちみつの採取量も減ることとなりました。今は養蜂組合でれんげ草の種を購入して休耕田に植える作業を行っています。井上養蜂園の採蜜地の斑鳩地方は歴史的景観の保全の一環としてれんげ草を植える田んぼが有るため採蜜が続けられています。
色は透き通った透明感のある淡い黄金色です。
香りはほんのり香る花の香りが口の中にいれるとぱっと広がり喉を通る時まで感じられます。
味はまろやかで上品な甘さ、くせがない味わいが特徴です。
結晶化も冬場にしやすい傾向があります。はちみつは果糖とブドウ糖を含みます。ブドウ糖は水に溶けにくい性質があります。５～１５℃くらいの気温になると白っぽくシャリシャリした状態に変化します。風味や栄養はほとんど変わることはありません。結晶することが純粋のはちみつの証拠となります。（※アカシヤはちみつは果糖が多いため結晶がしにくい特徴があります）
結晶化したはちみつはそのままお召し上がりいただいても大丈夫です。また４０℃前後のお湯で瓶の蓋をゆるめて湯煎していただきますと液体の状態に戻ります。
希少価値が高く貴重な品物になります。


百花蜜（ひゃっかみつ）
様々な種類の花から採蜜されるはちみつになります。れんげはちみつの採蜜が終わった５月頃から梅雨に入るまでの季節に採蜜できます。
単花みつのれんげはちみつと比べると花の香りが濃く感じられます。味もはちみつの風味を濃く感じられる品物になります。色も濃くれんげはちみつよりは透明度が低くなります。その年の花の咲く状況により風味は変わってきますので同じものは無いといえるはちみつになります。れんげ蜂蜜同様国産のはちみつは希少価値が高く貴重な品物になります。]]></description>
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		<title>究極のシンプルはちみつパンケーキ</title>
		<link>https://inouehoney.buyshop.jp/blog/2026/06/09/100613</link>
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		<pubDate>Tue, 09 Jun 2026 10:06:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ふんわり焼き上がったパンケーキに、じゅわっと溶けるバター、そして黄金色に輝くはちみつ……。これ以上ないほどシンプルだからこそ、素材の良さが引き立ち、一口ごとに幸せが広がる王道の組み合わせですよね。今...]]></content:encoded>
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		<title>夜の静かな時間に、1日のご褒美として楽しむ「大人の夜の、贅沢はちみつパンケーキ</title>
		<link>https://inouehoney.buyshop.jp/blog/2026/06/09/005544</link>
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		<pubDate>Tue, 09 Jun 2026 00:55:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今日も1日、本当にお疲れ様でした。静かになった夜のキッチンで、ふと「甘いものが食べたいな」と思うことはありませんか？共感ポイント： カフェの華やかなパンケーキも素敵だけれど、夜にひっそり食べたいのは...]]></content:encoded>
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		<title>おうち居酒屋・バル風！大人のご褒美「はちみつカマンベールチーズ」の作り方</title>
		<link>https://inouehoney.buyshop.jp/blog/2026/06/09/005028</link>
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		<pubDate>Tue, 09 Jun 2026 00:50:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[「今日もお疲れ様」の一杯に、あるいは週末のご褒美スイーツに、ちょっと特別感のあるメニューが食べたくなることはありませんか？そんなときにおすすめなのが、「はちみつ×カマンベールチーズ」の組み合わせです...]]></content:encoded>
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		<title>いつものカプレーゼがお店の味に！オリーブオイルとはちみつが最高の相性</title>
		<link>https://inouehoney.buyshop.jp/blog/2026/06/08/170340</link>
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		<pubDate>Mon, 08 Jun 2026 17:03:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[みなさんは「カプレーゼ」をお家で作る時、どんな味付けをしていますか？トマト、モッツァレラチーズ、バジルに、塩とオリーブオイル……というのが定番ですよね。もちろんそれだけでも美味しいのですが、実はここ...]]></content:encoded>
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		<title>毎日に、小さじ1杯のはちみつの優しさを</title>
		<link>https://inouehoney.buyshop.jp/blog/2026/06/03/144027</link>
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		<pubDate>Wed, 03 Jun 2026 14:40:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[はちみつって、とろ〜り甘くて美味しいだけじゃなく、ひと口食べるとなんだかホッとして元気が湧いてきますよね。「最近ちょっと疲れがたまっているな…」と感じているあなたへ。今日はお仕事や家事の合間にほっと...]]></content:encoded>
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		<title>はちみつが「夜の救世主」と呼ばれる3つの理由をひも解いていきましょう</title>
		<link>https://inouehoney.buyshop.jp/blog/2026/06/03/001014</link>
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		<pubDate>Wed, 03 Jun 2026 00:10:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[1. 脳の興奮を抑えるセロトニンの材料になるはちみつには、必須アミノ酸の一種であるトリプトファンが含まれています。トリプトファンは、脳内でリラックスを促す「セロトニン」という神経伝達物質に変わり、さら...]]></content:encoded>
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		<title>はちみつ梅干しの作り方</title>
		<link>https://inouehoney.buyshop.jp/blog/2026/06/01/085004</link>
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		<pubDate>Mon, 01 Jun 2026 08:50:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんにちは！井上養蜂園です。初夏の風が心地よく、お店の軒先にも青々とした立派な梅の実が並ぶ季節になりましたね。 我が家でも、子どもたちが小さかった頃は「一緒にやろう！」と大騒ぎしながら梅仕事を...]]></content:encoded>
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		<title>タイ風サラダ」のレシピをご紹介</title>
		<link>https://inouehoney.buyshop.jp/blog/2026/05/31/162107</link>
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		<pubDate>Sun, 31 May 2026 16:21:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ナンプラーの塩気と旨味、そして蜂蜜のまろやかな甘みが絶妙にマッチする、箸が止まらなくなる「タイ風サラダ」のレシピをご紹介します。お好みの野菜やエビ、鶏肉など、冷蔵庫にあるもので簡単にアレンジ可能で...]]></content:encoded>
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		<title>おすすめの「蜂蜜×梅」メニュー</title>
		<link>https://inouehoney.buyshop.jp/blog/2026/05/27/111643</link>
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		<pubDate>Wed, 27 May 2026 11:16:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[初夏に向けて店頭に青梅が並び始めると、「今年も梅仕事の季節が来たな」とワクワクしますよね。梅酒や梅シロップなど、おなじみの梅仕事ですが、今年は砂糖の代わりに「蜂蜜」を使って、一味違う贅沢な梅仕事を...]]></content:encoded>
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		<title>朝イチの1杯で変わる。蜂蜜レモン水のデトックス効果と、美肌を引き出す丁寧な朝活習慣</title>
		<link>https://inouehoney.buyshop.jp/blog/2026/05/26/084732</link>
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		<pubDate>Tue, 26 May 2026 08:47:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[朝の乾いた身体に染み渡る「蜂蜜レモン水」。デトックス効果や美肌、疲労回復など、内側から綺麗を育てる驚きのメリットをご紹介します。おいしい作り方やおすすめの飲むタイミング、朝活に取り入れたい丁寧な暮...]]></content:encoded>
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		<title>【保存版】カチカチの蜂蜜が復活！風味と栄養を損なわない「正しい湯煎方法」</title>
		<link>https://inouehoney.buyshop.jp/blog/2026/05/25/084841</link>
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		<pubDate>Mon, 25 May 2026 08:48:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[「お気に入りの蜂蜜が、いつの間にか白くシャリシャリに固まってしまった…」そんな経験はありませんか？これは「結晶化（けっしょうか）」という蜂蜜特有の自然な現象で、品質が悪くなったわけではありません。し...]]></content:encoded>
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		<title>お料理の隠し味  カレーや煮物にコクを出す蜂蜜の投入タイミング</title>
		<link>https://inouehoney.buyshop.jp/blog/2026/05/24/090714</link>
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		<pubDate>Sun, 24 May 2026 09:07:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[カレーや煮物に蜂蜜を入れると、一気にコクや深みが増して美味しくなりますよね！ただ、入れるタイミングを間違えると、カレーの「とろみ」が消えてシャバシャバになってしまうという、ちょっとした罠があります...]]></content:encoded>
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		<title>世界ミツバチの日！小さなヒーローたち</title>
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		<pubDate>Thu, 21 May 2026 21:12:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんにちは！突然ですが、私たちが普段おいしく食べている野菜や果物、その多くが「ミツバチ」のおかげで実っているのをご存知ですか？毎年5月20日は「世界ミツバチの日（World Bee Day）」。環境破壊や殺虫剤の...]]></content:encoded>
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		<title>はちみつとチーズの極上組み合わせ　</title>
		<link>https://inouehoney.buyshop.jp/blog/2026/05/20/090650</link>
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		<pubDate>Wed, 20 May 2026 09:06:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[自分へのご褒美に「ちょっと贅沢な時間」を過ごしませんか？今回提案したいのは、「蜂蜜×お酒」の大人なペアリング。蜂蜜の贅沢な甘みは、ワインやチーズの塩気、酸味、深みと合わせることで、お互いの魅力を何倍...]]></content:encoded>
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		<title>簡単　蜂蜜シャンプー</title>
		<link>https://inouehoney.buyshop.jp/blog/2026/05/18/122757</link>
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		<pubDate>Mon, 18 May 2026 12:27:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[いつものシャンプーに少し混ぜるだけで、サロン帰りのようなしっとり艶髪を手に入れられる「蜂蜜シャンプー」。驚くほど簡単なのに、乾燥やパサつきに悩む髪を劇的に変えてくれる、天然のヘアケア方法をご紹介し...]]></content:encoded>
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