こんにちは。 今日は、はちみつの優しい甘さとレモンの酸味が絶妙にマッチする、**「はちみつレモンのティラミス」**のレシピをご紹介します。

コーヒーを使わないので、お子様から大人まで楽しめる爽やかなデザートです。火を使わず、レンジと混ぜるだけで完成する手軽さも魅力ですよ。

🍯 材料（2人分）

• マスカルポーネチーズ：100g

• 生クリーム：80ml

• 純粋はちみつ：大さじ1

• レモン果汁：小さじ2

• レモンの皮：少々

• ビスケット：20g程度（お好みの種類でOK）

＜レモンのはちみつ漬け用＞

• レモン：1個分

• 純粋はちみつ：大さじ1

🍋 作り方（調理時間：約20分）

1. 自家製「はちみつレモン」を作る

レモンを輪切りにして耐熱容器に入れ、はちみつ（大さじ1）を加えて電子レンジ（600W）で20秒加熱します。全体をさっと混ぜて馴染ませておきます。

Point! 5分ほど置くとレモンから果汁が出てくるので、さらに美味しくなります。

2. 土台のビスケットを準備

ビスケットを細かく砕き、1で作った「はちみつレモン」のシロップを大さじ1加えてよく混ぜ合わせます。

3. クリームを作る

ボウルにマスカルポーネ、はちみつ（大さじ1）、レモン果汁、レモンの皮を入れ、よく混ぜ合わせます。別のボウルで七分立てにした生クリームを加え、ふんわりと混ぜ合わせます。

4. 仕上げのトッピング

グラスの側面に「はちみつ漬けレモン」を貼り付けるように入れ、底に2のビスケットを敷きます。その上に3のクリームを重ねる作業を2回繰り返します。

5. 完成！

最後にレモンとはちみつをトッピングすれば、見た目も鮮やかなティラミスの出来上がりです。

💡 美味しく作るコツ

レモンの皮を少し削って入れることで、香りがぐっと引き立ち、まるでお店のような本格的な味わいになります。

週末のデザートや、ちょっとしたおもてなしに、ぜひ作ってみてくださいね。

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