「毎日食べるものだからこそ、シンプルで安心なものを食卓に出したい」。

そんな願いを叶えてくれるのが、今回ご紹介する

「自家製はちみつドレッシング」です。

混ぜるだけで驚くほど美味しく、

しかもはちみつの優しい甘さが野菜の苦味を抑えてくれるので、

苦みが苦手なかたにも楽しめる味ですよ。

今回は、基本のレシピと、冷蔵庫にあるものでできるアレンジ術をご紹介します。

基本の材料（作りやすい分量）

材料はすべてスーパーで手に入るものばかりです。

• オリーブオイル（またはサラダ油）：大さじ3

• お酢（またはレモン汁）：大さじ2

• はちみつ：大さじ1

• 塩：小さじ1/3

• 黒こしょう：少々

作り方はたったの3ステップ

特別な調理器具は必要ありません。空き瓶や密閉容器を使うのがおすすめです。

1. 入れる：清潔な瓶に、すべての材料を入れます。

2. 振る：蓋をしっかり閉めて、全体が白っぽく乳化するまで上下に10回ほど力強く振ります。

3. なじませる：これだけで完成です！

ポイント：保存について 保存料が入っていないため、冷蔵庫で保存し、3〜4日以内を目安に使い切ってください。清潔なスプーンや瓶を使うことが長持ちの秘訣です。

楽しむためのアレンジ案

基本の味に飽きたら、こんな素材を少し足すだけでガラリと雰囲気が変わります。

• 粒マスタードを小さじ1追加：お肉料理や温野菜にぴったりの、少しスパイシーな味わいに。

• すりごまを大さじ1追加：和風サラダや豆腐サラダに合う、香ばしい風味に。

• 醤油を小さじ1追加：和風のテイストになり、ブロッコリーやゆで卵との相性が抜群です。

「今日は少し酸っぱめにしようかな？」「お肉に合わせてこしょうを多めにしよう」

そんな風に、キッチンで自分の味を探求する時間は、とても贅沢で楽しいものです。ぜひ今晩のサラダに、手作りのはちみつドレッシングを添えてみてくださいね。

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