寒さを感じる季節になりました。

そんな日におすすめしたいのが、レモンの爽やかな酸味とはちみつの

まろやかな甘さを楽しめる「はちみつレモン」です。

材料はとてもシンプル。レモンとはちみつがあれば、ご家庭でも気軽に作ることができます。

今回は、井上養蜂園の国産純粋はちみつを使った、

はちみつレモンの作り方と、おいしい楽しみ方をご紹介します。

はちみつレモンの材料

作りやすい分量

• レモン：2個

• 純粋はちみつ：200〜300g程度

• 清潔な保存容器：1個

はちみつの量は、レモンがしっかり浸かる程度を目安に調整してください。

皮ごと使う場合は、国産レモンなど、皮まで利用できるものがおすすめです。

はちみつレモンの作り方

① レモンを洗う

レモンを丁寧に洗い、水気をしっかり拭き取ります。

② 薄くスライスする

レモンを2〜3mm程度の薄切りにし、種を取り除きます。

③ 保存容器に入れる

清潔な容器にレモンを並べ、はちみつを注ぎます。

レモンとはちみつを交互に重ねると、全体になじませやすくなります。

④ 冷蔵庫でなじませる

ふたをして、すぐに冷蔵庫へ。

数時間から一晩ほどでレモンの果汁が出て、はちみつとなじんできます。

果汁が出ると全体が薄まりやすくなるため、清潔なスプーンを使い、

冷蔵保存のうえ早めにお召し上がりください。

長期保存向けのレシピではありません。

はちみつレモンのおいしい楽しみ方

1. お湯で割って、ほっとひと息

カップにはちみつレモンを大さじ1〜2杯入れ、お好みの量のお湯で割ります。

レモンの香りがふわっと広がる、やさしい甘さのホットドリンクになります。

2. 炭酸水で爽やかに

冷たい炭酸水で割れば、すっきりとしたレモンスカッシュ風に。

甘さを調整できるのも、手作りならではの楽しみです。

3. ヨーグルトやトーストに

プレーンヨーグルトに添えたり、トーストに少量のせたり。

いつもの朝食にも、レモンとはちみつの風味がよく合います。

はちみつ選びで変わる、おいしさ

はちみつレモンは材料が少ないからこそ、

使うはちみつによって風味が変わります。

井上養蜂園では、奈良の自然の中で採れた

国産100％の純粋はちみつをお届けしています。

花の種類や採蜜する季節によって、香りや甘さにそれぞれ個性があるのが、

自然のはちみつのおもしろさです。

はちみつレモンには、爽やかなレモンの酸味を引き立てる、

やさしい甘さのはちみつがおすすめです。

奈良の自然が育んだ、井上養蜂園のはちみつ

井上養蜂園は、奈良の地で80年以上、三代にわたり養蜂を続けてきました。

斑鳩の里や大和郡山の自然の中で、季節ごとに咲く花々を訪れるミツバチたち。

その恵みを大切にしながら、採れたはちみつを加熱加工せず、自然の風味を生かしてお届けしています。

毎日の食卓に、ほんの少しの自然の甘さを。

はちみつレモンを通して、奈良のはちみつのおいしさを楽しんでいただけたら嬉しく思います。

井上養蜂園

奈良県産・国産100％純粋はちみつ

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※はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。

※手作りのはちみつレモンは保存性が保証された食品ではありません。異臭、泡立ち、カビなどの異常がある場合は食べずに廃棄してください。