【百花蜜（ひゃっかみつ）】 百花蜜は、さまざまな種類の花から採れる純粋はちみつです。れんげはちみつの採蜜が終わる5月頃から、梅雨に入るまでの時期を中心に採蜜します。 【味の特徴】 百花蜜のはちみつの特徴は、しっかりした深いコクと風味です。さまざまな花の蜜が重なることで、奥行きのある豊かな味わいに仕上がります。その年に咲く花や自然環境によって香りや味わいが変わるため、毎年少しずつ違ったおいしさを楽しめるのも百花蜜ならではの魅力です。 【こんな方におすすめ】 ・はちみつらしい濃厚な味わいが好きな方 ・花の豊かな香りを楽しみたい方 ・コクのあるはちみつをお探しの方 ・毎日の食卓で気軽にはちみつを楽しみたい方 ・自然が生み出す、その年ならではの味を楽しみたい方 【こんな料理に合います】 トーストやパンケーキ、ヨーグルトなど、はちみつの風味をそのまま楽しむ食べ方がおすすめです。チーズやナッツとの相性もよく、紅茶やホットミルクの甘味にもぴったり。コクがあるので、煮物や照り焼き、肉料理の味付けなどにもよく合います。 【他のはちみつとの違い】 国産100％、他の成分を一切配合していない純粋はちみつです。 れんげはちみつのような単花蜜とは異なり、さまざまな花の蜜が重なることで、より豊かな香りとコクのある味わいを楽しめます。採れる年や季節によって風味が変わる、自然そのもののおいしさが詰まったはちみつです。 【養蜂場】　奈良県　斑鳩地方と福住地方 【原材料】はちみつ（奈良県産） 【養蜂形態・規模】　奈良県に定着した養蜂事業　 【はちみつ種類】　百花蜜 【容量】３００ｇ 【成分特長】百花　果糖とぶどう糖 【栄養成分表示】（推定値） １００ｇあたり 熱量　３２９カロリー たんぱく質　０．３ｇ 脂質　０ｇ 炭水化物　８１．９ｇ 食塩相当量　０ｇ 【はちみつ注意事】 １歳未満の乳児へ蜂蜜を与えることはお控えください。 一般的に蜂蜜は、ボツリヌス菌の芽胞が稀に混入している場合があり、厚生労働省では1 歳未満の乳児には、はちみつを食べさせないようにと指導しています。 はちみつは早晩必ず結晶いたしますが、その風味、成分、効果には変化はございません。

れんげはちみつ 【味の特徴】 香りはほんのりとした花の香りがあり、口に入れるとぱっと広がり、喉を通る時まで感じられます。そのまま食べても、料理にもあう上品な甘さ、透き通るくせのない味わいが特徴です。 【他のはちみつとの違い】 ハチミツの里である奈良県産、伝統職人が一つ一つ手作りで作った、国産100％、他の成分を一切配合していない純粋はちみつです。 雑味がなく、花本来の豊かな香りと自然な甘さをそのまま楽しめます。素材そのもののおいしさを味わいたい方におすすめです。 【れんげはちみつとは】 地元でも希少価値が高く、貴重なハチミツといわれる単花蜜のれんげはちみつは、蓮華草の花からとれる純粋はちみつです。3月の終わりごろから4月の終わりごろまで採れるはちみつです。日本では昔、田んぼに肥料としてれんげ草が植えられていたため、はちみつといえばれんげはちみつが主流でした。しかし稲作の機械化に伴い、れんげ草が植えられる数が激減し、れんげはちみつの採取量も減ることとなりました。 【こんな方におすすめ】 ・クセのない、すっきりとしたはちみつが好きな方 ・上品でやさしい甘さを楽しみたい方 ・希少な国産れんげはちみつを味わってみたい方 ・毎日の食卓で使いやすいはちみつをお探しの方 ・贈り物にも喜ばれる上質なはちみつをお探しの方 【こんな料理に合います】 クセが少なく上品な甘さなので、幅広い料理に合わせやすいはちみつです。トーストやパンケーキ、ヨーグルトはもちろん、紅茶やコーヒーの甘味にもおすすめ。煮物や照り焼き、ドレッシングなどのお料理にも使いやすく、素材の味を邪魔せず自然な甘みとコクを加えてくれます。 【養蜂場】　奈良県　斑鳩地方と福住地方 【原材料】はちみつ（奈良県産） 【養蜂形態・規模【　奈良県に定着した養蜂事業　 【はちみつ種類】れんげはちみつ 【容量】３００ｇ 【成分特長】れんげ　果糖とぶどう糖 【栄養成分表示】（推定値） １００ｇあたり 熱量　３２９カロリー たんぱく質　０．３ｇ 脂質　０ｇ 炭水化物　８１．９ｇ 食塩相当量　０ｇ 【はちみつ注意事】 １歳未満の乳児へ蜂蜜を与えることはお控えください。 一般的に蜂蜜は、ボツリヌス菌の芽胞が稀に混入している場合があり、厚生労働省では1 歳未満の乳児には、はちみつを食べさせないようにと指導しています。 はちみつは早晩必ず結晶いたしますが、その風味、成分、効果には変化はございません。